Com 38 restaurantes participantes e uma proposta que transforma cada menu em uma experiência sensorial, o Balneário Saboroso chega à sua 17ª edição consolidado como um dos maiores festivais gastronômicos do Sul do Brasil. Mais do que movimentar restaurantes, o evento se tornou uma importante estratégia para fortalecer o turismo de inverno e posicionar Balneário Camboriú como destino turístico durante todo o ano. O festival acontece entre os dias 03 e 31 de julho, integrando a programação oficial de aniversário de 62 anos do município. Nesta edição, os restaurantes participantes irão oferecer menus completos exclusivos, com entrada, prato principal e sobremesa pelo valor fixo de R$ 119,00.

Organizado pelo Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau, o evento registrou crescimento expressivo em 2026, com aumento de 35,7% no número de participantes em relação ao ano passado. Ao todo, 38 restaurantes integrarão o circuito gastronômico, reunindo desde casas tradicionais até novos empreendimentos da cidade.

Odisseia dos Sabores

Neste ano, o festival apresenta como conceito a campanha “Odisseia dos Sabores”. A proposta transforma o Balneário Saboroso em uma espécie de jornada gastronômica, onde cada restaurante representa uma parada diferente dessa viagem pelos sabores, culturas e experiências. A ideia é conectar gastronomia, emoção e narrativa, transformando cada prato em uma etapa da experiência vivida pelo público durante o festival.

A vice-presidente do BC Convention e representante do Chaplin Restaurante, Maria Júlia Moro, destaca que o crescimento do evento demonstra a força do setor gastronômico de Balneário Camboriú e a consolidação do festival como atrativo turístico fora da alta temporada de verão. “O Balneário Saboroso já se tornou um evento muito esperado tanto pelos moradores quanto pelos turistas. Ele movimenta a cidade em um período importante, fortalece o turismo de inverno e mostra que Balneário Camboriú vai muito além do verão. Hoje temos uma gastronomia extremamente qualificada e diversa, capaz de proporcionar experiências únicas durante o ano inteiro”, afirma.

O vice-presidente de Relacionamento com a Gastronomia do BC Convention, William Luchtenberg, do Nobre’s Parrilla, salienta que o tema desta edição também ajuda a fortalecer a conexão emocional do público com o festival. “A campanha ‘Odisseia dos Sabores’ traduz muito bem o que o festival proporciona. Cada restaurante entrega uma experiência diferente, uma descoberta nova. É como se o público realmente embarcasse em uma viagem gastronômica pela cidade”, comenta.

O Balneário Saboroso também é conhecido pela diversidade culinária. Nesta edição, o público poderá experimentar pratos inspirados em diferentes culturas gastronômicas, passando pela culinária italiana, japonesa, mexicana, latina, frutos do mar, carnes e diversas outras especialidades.

Além de impulsionar o setor gastronômico, o festival também movimenta hotéis, comércio e toda a cadeia turística da cidade durante julho, mês considerado estratégico para o calendário de eventos de Balneário Camboriú.

O Balneário Saboroso é realizado pelo Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau, com patrocínio da Germer Porcelanas e apoio da Prefeitura de Balneário Camboriú, por meio da Secretaria de Turismo, e da Universidade do Vale do Itajaí.

Presente exclusivo

Outro atrativo tradicional do evento é o presente exclusivo para os participantes. Neste ano, o público poderá ganhar um conjunto dom dois bowls exclusivos da Germer Porcelanas. Para participar, basta visitar três restaurantes diferentes do festival, reunir os selos e realizar a troca do brinde, enquanto durarem os estoques.

Confira abaixo os restaurantes participantes

1982 Bistrô

BioBakery Café & Bistrô

Brasa 888

Brazero Terra e Mar

Bread Pide | Culinária Árabe

Campano Campo Carne & Fogo

Chaplin Restaurante

Costão Parador - Praia do Estaleirinho

Criativa Padaria

Decanter BC

Didge Steakburger Brava

Dudu Restaurante

Guacamole Cocina Mexicana

Hilton Garden Inn Praia Brava

Jacaré Vermelho Pizza E Bar

Kombina Felice

Lido Di Mare

Luigi Ristorante

Maka Gastrobar

Mino Osteria

Nobre's Parrilla

Number Seven

Ox Steakhouse

Paris 6 Bistrô

Pastaio Cozinha Artesanal

Pecorino Bar & Trattoria

Pesca Cozinha do Mar

Piastro Cucina

PKC Fusion

Po-é-Me Arte & Café

Restaurante Drummond

Shantal Restaurante Balneário Shopping

Shantal Restaurante Praia Brava

Summit BC

Temaki Art

Unizushi Balneário Shopping

Unizushi Praia Brava

Yujin Temakeria.